PROFIL USAHA
Nama Usaha: Ecotte Catering
Service
Pemilik: Ibu Yessy dan Pa
Topan (Jl Pelindung Hewan
,Bandung)
SEJARAH DAN USAHA Ecotte CS
Ecotte CS merupakan usaha yang dirintis oleh ibu Yessy 5 tahun lalu.
Keluarga ibu Yessy merupakan keluarga pengusaha, selain memiliki usaha
catering, ibu Yessy juga memiliki WO atau Wedding Organizer
Ecotte CS menyediakan berbagai makanan barat (western) maupun asia (oriental) dan Indonesia. Ecotte
CS juga menyedeiakan berbagai kue atau untuk acara pernikahan atau ulang tahun.
Di sini Ibu Yessy mempekerjakan kurang lebih 20 karyawan tetap ,dan juga
casual (pekerja harian). Bisnis ini maju karena promosi yang bagus
seperti melalui media sosial ( Instagram, Path, Bbm, dan Line) serta pesanan dalam
berbagai acara. Untuk mempertahankan kualitas rasa di bebagai produknya, Catering
ini tidak pernah merubah kualitas dari bahan baku dan juga kehigenisan dari
makanan itu sendiri.
Ecotte CS juga memberikan pelayanan prima dan juga selalu memerhatikan para
pegawainya,seperti untuk casual mereka dibayar Rp.80.000 per event dan juga
sudah dipinjamkan seragam,jadi untuk para casual tak perlu repot membawa baju
cook sendiri.
ALASAN BERWIRAUSAHA
Alasan kenapa Ibu Yessy memilih menjadi pengusaha adalah karena sejek kecil
dirinya sudah hidup dilingkungan pengusaha, sehingga Ibu Yessy sudah memiliki
jiwa bos/ jiwa pengusaha sejak dini. Prinsipnya Ibu Yessy lebih enak
memberi gaji dari pada mendapat gaji. Dan seperti pengusaha lainnya
Ibu Yessy juga ingin merdeka finansial, bagaimanapun jika diukur lebih banyak
pendapatan dengan berusaha sendiri daripada bekerja pada
orang. Dengan catatan usaha yang dijalankan sukses, dengan ketekunan
dan niat dalam menjalankan usaha tersebut.
Dalam mengembangkan usahanya Ibu Yessy sangat menekankan sikap disiplin dan
keras terhadap setiap pegawainya. Semua yang dikerjakan harus cepat
dan tepat, hal inilah yang membuat usaha Ecotte CS bisa bertahan sampai
sekarang.
KENDALA DALAM USAHA
Dalam menjalankan dan mengembangkan usahanya bu Yessy pernah mengalami
jatuh bangun. Bebagai masalah mulai dari masalah keluarga hingga masalah
komplain dari pelanggan dan juga pelanggan yang tak membayar full biaya
catering karena berbagai alasan pernah menimpanya dan mempengaruhi usahanya. Namun
dengan berjalannya waktu usaha Bu Yessy kembali bangkit dan semakin berkembang.
Kendala usaha yang dialami Bu Yessy dalam perkembangan usahanya adalah
masalah pesaing dan harga bahan baku yang terkadang sangat mahal. Dan
dengan berjalannya waktu tidak dapat dipungkiri bahwa usaha catering juga
semakin menjamur, ini merupakan masalah besar untuk perkembangan Ecotte CS
sehingga Bu Yessy sangat peduli terhadap ancaman usaha ini.
CARA UNTUK MENGATASI MASALAH USAHA
Untuk mengatasi masalah atau kendala dalam usaha bu Yessy menerapkan
prinsip tegas kepada setia pegawainya, sehingga walaupun dalam keadaan apapun
Ecotte CS kualitasnya tetap terjamin.
BuYessy juga selalu melakukan inovasi dan kreasi terhadap setiap Stall dan masakan
sehingga sesuai dengan pasar.
Inovasi juga dilakukan dalam hal dekorasi dan pemasaran. Untuk
memenuhi kebutuhan konsumen Bu Yessy memasarkan produk lewat media sosial
sehingga tersebar ke masyarakat luas.Bu Yessy juga menerima pesanan yang
disesuaikan dengan keinginan konsumen, disini Bu Yessy ingin lebih mengerti bahwa keinginan tiap
konsumen itu berbeda-beda.
Dalam memberikan pelayanan Ecotte CS memberikan pelayanan terbaik dengan
cepat dan tepat sehingga mendapat pelanggan setia. Dengan pelayanan
maksimal dan masakan yang bervariasi dapat menarik konsumen serta mempertahankan
konsumen yang sudah menjadi pelanggan. Pelanggan inilah yang nantinya
menjadi link untuk lebih menggembangkan usaha Ecotte CS.
Untuk lebih mengembangkan usahanya Bu Yessy juga memiliki karakter entrepreneur seperti:
Ketegasan: seorang wirausaha tidak boleh lambat dalam menjalankan usahanya,
harus bisa dengan cepat dan tepat dalam mengambil keputusan. Karena hal ini
merupakan faktor kunci dalam kesuksesan bisnis. Misalnya dalam hal melakukan
negosiasi dengan konsumen maka kesepakatan antara penjual dan pembeli harus
sesegera mungkin diputuskan, apakah akan terjadi pembelian atau tidak.
Ketidaktegasan dalam mengambil keputusan akan sangat berdampak pada bisnis yang
dijalankan.
Peka & cepat bertindak : seorang wirausaha tidak mau menunda-nunda
kesempatan atau peluang usaha yang ada dihadapannya. Misalnya menjelang
lebaran, seorang wirausaha yang kreatif maka dia akan menjual produk yang
sangat dibutuhkan oleh konsumen ketika berlebaran. Produk yang dijual bisa
berupa pakaian baru, kue-kue kering atau parsel.
Punya tekad : seorang wirausaha menjalankan bisnisnya dengan penuh
perhatian, rasa tanggung jawab yang tinggi, tidak mau menyerah walaupun
dihadapkan pada berbagai macam rintangan. Apalagi persaingan usaha di dunia
nyata maupun dunia maya (internet) semakin kompetitif.
Teliti : seorang wirausaha sangat memperhatikan faktor-faktor yang dapat
meghambat bisnisnya secara rinci. Sekecil apapun faktor tersebut sebaiknya
tidak boleh diabaikan. Contoh faktor penghambat bisnis adalah kurang
berpengalaman, kurangnya modal, kurang perhatian terhadap usaha, kalah
bersaing, lemahnya penguasaan teknologi, masalah pemasaran yang terbatas, dan
faktor alam seperti bencana alam.
Untuk bisa berwira usaha kita perlu melihat peluang terlebih dahulu,
selanjutnya kita mengembangkan jiwa wira usaha yaitu dengan memiliki ketegasan,
kepekaan dan tekad yang kuat.
Dalam menjalankan usaha ada kalanya kita jatuh, untuk terus mengembangkan
usaha kita tidak boleh putus asa, dan berusaha melihat peluang baru yang ada,
serta terus berkreasi dan berinovasi terhadap usaha yang kita geluti.
Tak perlu terus terpuruk dalam masalah yang ada tapi mencoba menjadikan
masalah sebagai sumber inspirasi yang nantinya bisa mengembangkan usaha.
Tegas dan teliti terhadap
pegawai juga perlu diperhatikan dalm mengembangkan usaha. Sehingga
kualitas produk dapat terjamin dan bosa mendapat pelanggan setia.
BERBAGAI MASAKAN DAN PRODUK ECOTTE CS
Menu
utama Buffet (western,Asian,Indonesian)
Stall
Coffe
break untuk keluarga pengantin
Rias
pengantin
Dekorasi
Pagar
bagus dan Pagar ayu
STALL
Baso
tahu
Zupa-Zupa
Pudding
Buah
Potong
Mie
Kocok
Ice
Cream
Chicken
Gordon Blueu
Kue
Tradisional
Baso
Malang
Sate
Dll
Tidak ada komentar:
Posting Komentar